EMPRESA TURISTICA Y HOTELERA
Asignatura
Coordinador Académico
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Temas
Aquí tienes el esquema de la asignatura:
1. Presentación de la asignatura |
2. Dirección hotelera: Política de empresa y gestión por objetivosMódulo 1. Hoteles |
3. Organización departamental. Clientes: Reservas, estancias, salidasMódulo 1. Hoteles |
4. Conserjería: Organización y funcionesMódulo 1. Hoteles |
5. Pisos en el hotel: Lavandería, lencería y planchaduríaMódulo 1. Hoteles |
6. Departamento de cocinaMódulo 1. Hoteles |
7. Los servicios de restauración en el hotelMódulo 1. Hoteles |
8. Departamento comercial y relaciones públicas. Salas.Módulo 1. Hoteles |
9. Animación hoteleraMódulo 1. Hoteles |
10. Economato y bodegaMódulo 1. Hoteles |
11. Servicio técnicoMódulo 1. Hoteles |
12. La gestión en la restauraciónMódulo 2. Restaurantes |
13. La oferta en el servicio de restauraciónMódulo 2. Restaurantes |
14. El menú. Planificación y diseñoMódulo 2. Restaurantes |
15. El protocolo en la mesaMódulo 2. Restaurantes |
16. Las comidas y los banquetesMódulo 2. Restaurantes |
17. Servicio de catering: banquetes y eventos socialesMódulo 2. Restaurantes |
18. Los costes en la restauraciónMódulo 2. Restaurantes |
19. La atención al clienteMódulo 3. La calidad en la atención al cliente |
20. El servicio de calidad al cliente |
21. Las hojas de reclamaciones |